Regional und nachhaltig einkaufen – das geht in der Probstei ziemlich gut. Nicht nur Milch bekommt man beim Erzeuger, auch Kartoffeln lassen sich auf die Schnelle und zu jeder Tageszeit direkt ab Hof kaufen. Zum Beispiel bei Familie Pauslen in Barsbek. Wer eine Tüte „Barsbeker Knolle“ – zumeist Linda, aber auch eine Tüte „Drillinge“ habe …