Wer künftig einen Strandspaziergang macht und sich über die vor sich hin müffelnden Seegrashaufen ärgert, wird nach einem Gespräch mit Kristian Dittmann garantiert ganz anders darüber denken. Der Inhaber der Strand-Manufakur ist begeisterter Seegras-Sammler und -verwerter. „Vor ein paar Jahren hatte ich eine Eingebung“, erzählt der studierte Meeresbiologe während eines Vortrags im Naturfreundehaus in Kalifornien. …